O Fundo de Apoio à Comunidade (FAC) oferta, nesta quarta-feira (9), uma oficina gratuita de culinária no bairro Jardim Tarumã. O curso focará na produção de saltenhas e de brigadeiro elaborado com casca de banana, unindo capacitação profissional e sustentabilidade.
A dinâmica ocorrerá das 14h às 16h, na sede do Instituto Social Ajudar e Cuidar (ISAC). O endereço da capacitação é a Rua Acácia, número 214. A meta da administração municipal é fortalecer a autonomia financeira de famílias em situação de vulnerabilidade social. 9
O cronograma prioriza o ensino de receitas práticas e de custo reduzido. A utilização da casca de banana no doce evita o descarte irregular e o desperdício alimentar. Profissionais de nutrição classificam a alternativa como sustentável, nutritiva, rica em fibras e com níveis de potássio superiores aos da própria fruta.
A inserção da saltenha agrega conhecimento, abordando a iguaria característica da cozinha boliviana, país vizinho a Mato Grosso do Sul. As alunas absorverão técnicas de preparo, normas de higiene, regras de manipulação de alimentos e estratégias para a comercialização direta.
A presidente do FAC, Adir Diniz, avalia o impacto direto do ensino descentralizado na vida da comunidade.
“Muitas das nossas alunas, que são mães solo ou atípicas, estão podendo gerar renda dentro de casa, uma vez que nem sempre podem ter um emprego fora de casa”, destacou a gestora.
A organização entregará um certificado de conclusão ao final das atividades para o fortalecimento do currículo das participantes. As inscrições e as orientações complementares funcionam pelo telefone (67) 99338-2275, sob responsabilidade da servidora Cleice.