Mato Grosso do Sul tem se destacado na piscicultura, ocupando o 5º lugar na produção de tilápia e o 8º na criação de peixes de cultivo no Brasil, segundo o Anuário da Piscicultura 2024. O crescimento é impulsionado por tecnologia, incentivos governamentais e capacitação, com um aumento no abate de peixes, passando de 10,1 milhões para 16,8 milhões nos primeiros oito meses de 2024.
As principais espécies produzidas incluem tilápia (32.000 toneladas) e peixes nativos (1.900 toneladas). Selvíria é o município com maior produção, seguido por Aparecida do Taboado e outros. No entanto, a piscicultura enfrenta desafios, especialmente na produção de peixes nativos, como pacu e pintado.
As propriedades assistidas pelo Senar/MS apresentaram um aumento na comercialização de peixes, com 3.700 visitas realizadas em 2023. O Senar/MS oferece cursos de capacitação em diversas áreas, promovendo tanto a produção quanto a qualificação da mão de obra local para aproveitar as oportunidades do mercado em expansão.