Projeto Cacau SP reúne pesquisa e produção para fortalecer a cadeia do chocolate no Estado
O Instituto Biológico realizou, na segunda-feira (24), a segunda colheita do cacaual urbano mantido em sua sede, na capital paulista. A ação faz parte do Projeto Cacau SP, coordenado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento em parceria com instituições de pesquisa. Os frutos colhidos foram encaminhados ao Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-APTA), onde serão processados para a produção de chocolate. A iniciativa reúne pesquisa, manejo agrícola e tecnologia para avaliar o potencial da cultura no Estado.
Iniciado em 2014, o Projeto Cacau SP ajudou a ampliar o cultivo no noroeste paulista, especialmente na região de São José do Rio Preto, além de estimular a retomada da produção no Vale do Ribeira e no litoral. Pesquisadores também monitoram a sanidade dos cacaueiros e orientam o manejo das plantas.
O projeto também aproxima a população urbana da produção de alimentos. Na Vila Mariana, 84 crianças participaram do plantio das mudas em 2022 e acompanham o desenvolvimento das árvores. Para os pesquisadores, o avanço do cacau pode gerar renda, empregos e novas oportunidades no campo paulista.