A produção de queijos artesanais em Santa Catarina está conquistando cada vez mais destaque no cenário nacional, graças ao trabalho do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e da Divisão de Desenvolvimento Rural de Santa Catarina (DDR-SC). Recentemente, a Queijaria Boca da Serra, localizada em Águas Mornas, recebeu o Selo Arte para diversos produtos, permitindo sua comercialização em todo o Brasil.
Entre os produtos premiados, o queijo Floripano, o Maciambu e o Serramar se destacam pela qualidade e inovação, com sabores que representam a riqueza cultural e tradicional da região. O Selo Arte, que certifica produtos elaborados de forma artesanal, garante padrões rigorosos de qualidade e contribui para a preservação de técnicas tradicionais.
Para os produtores, como Daiani de Bem Borges, a certificação abriu portas para mercados antes inexplorados. “O Selo Arte foi fundamental para expandirmos as vendas e levarmos nossos queijos a todo o Brasil”, afirma. A iniciativa, que já resultou em mais de 300 certificações, tem sido crucial para impulsionar a competitividade e o crescimento da produção artesanal em Santa Catarina, fortalecendo o setor no cenário nacional.