Além da culinária, jambu tem aplicações na medicina popular e na indústria cosmética
O jambu, planta típica da Amazônia conhecida por provocar sensação de dormência na boca, colocou o Brasil em evidência ao conquistar a 68ª posição no ranking das melhores ervas e especiarias do mundo elaborado pelo Taste Atlas. Com nota 3,0, a erva foi a única representante brasileira entre mais de 120 produtos avaliados.
Muito utilizado em pratos tradicionais como tacacá e pato no tucupi, o jambu possui espilantol, substância responsável pelo efeito sensorial característico. Além do uso gastronômico, a planta também é empregada na medicina popular em chás e xaropes e serve de matéria-prima para cosméticos, como cremes, sabonetes e loções.
Rica em vitamina C e de baixo teor calórico, a erva reforça a importância da biodiversidade amazônica e amplia o reconhecimento internacional dos ingredientes brasileiros.