Na manhã de quarta-feira (11), foi deflagrada a 13ª fase da Operação Leite Compen$ado, denominada “O Alquimista” em Taquara/Rio Grande do Sul. A operação conjunta entre o Mapa e o MP/RS desarticulou um esquema de fraude em um laticínio da região. Foram apreendidas toneladas de produtos adulterados e revelada uma fórmula usada para mascarar a qualidade do leite.
Durante a ação, as autoridades cumpriram quatro mandados de prisão preventiva e 16 de busca e apreensão em diversas localidades, incluindo Taquara, Parobé, Três Coroas, Imbé e São Paulo. Uma funcionária do laticínio foi presa em flagrante ao tentar alertar outros empregados para esconderem dispositivos móveis e apagarem mensagens comprometedores.
A investigação começou a partir de uma denúncia sobre a adição de soda cáustica no leite, o que alterava o pH do produto e mascarava defeitos. A fiscalização revelou ainda o uso de matérias-primas impróprias, como produtos vencidos e com condições higiênicas inadequadas. A empresa, que possuía registro no Serviço de Inspeção Federal (SIF), já havia sido alvo de diversas ações fiscais nos últimos dois anos, incluindo interdições e autuações por fraudes.
A operação não indicou problemas no leite produzido em outras partes do estado, mas gerou sérias preocupações sobre a segurança alimentar e a saúde pública. O caso segue sob investigação.
