Uma fiscalização realizada entre 24 e 26 de março flagrou graves irregularidades em 17 estabelecimentos comerciais de Seara e Xavantina, no Oeste de Santa Catarina. Entre as infrações, destaca-se o uso de corante vermelho para mascarar a aparência de carne estragada. Além disso, foram encontrados laticínios vencidos há mais de um ano, leites e misturas lácteas armazenados de forma inadequada, ovos expostos ao sol e hortaliças com mofo e fungos visíveis.
A operação foi realizada pela Vigilância Sanitária, que autuou os infratores e estipulou prazos para regularização. Os locais que não se adequarem poderão ser interditados, mas seus nomes não foram divulgados. O Ministério Público de Santa Catarina (MPSC) prometeu responsabilizar os estabelecimentos por crimes contra as relações de consumo.
Essa ação faz parte do Programa de Avaliação de Produtos de Origem Animal (POA), que busca garantir a segurança alimentar da população.