O sorgo, grão com alta tolerância à seca e resistência a condições climáticas adversas, tem ganhado destaque no Brasil nos últimos anos, com uma produção crescente. Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a safra 2021/22 apresenta um aumento de 47,1% na área plantada em comparação à safra anterior. Usado como alternativa ao milho na alimentação animal e humana, o sorgo se destaca por não conter glúten, sendo também utilizado na produção de cervejas.
Além de sua versatilidade, o sorgo é uma excelente opção em períodos de escassez de milho, devido ao seu menor custo de cultivo e alta capacidade de adaptação a solos com baixa fertilidade e estresse hídrico. A cultura tem sido essencial para garantir a oferta sustentável de alimentos para a agroindústria de rações, contribuindo com ingredientes de boa qualidade a preços mais acessíveis para pecuaristas.
Com o crescimento do sorgo, a integração lavoura-pecuária-floresta se fortalece, gerando benefícios ambientais, como maior proteção contra a erosão e melhor capacidade de retenção de água no solo. Em tempos de desafios climáticos, o sorgo se mostra uma opção estratégica para garantir o abastecimento contínuo de grãos e forragem.
Essa expansão confirma o sorgo como uma cultura promissora e resiliente, pronta para enfrentar as adversidades e oferecer soluções sustentáveis ao setor agropecuário.