O mercado do boi gordo foi marcado por baixa liquidez e pressão nos preços nesta semana. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a oferta de bovinos para abate segue limitada, enquanto a demanda por parte dos compradores permanece moderada.
Na segunda-feira (28) e na terça-feira (29), os frigoríficos se mostraram retraídos nas compras, o que contribuiu para a queda nos preços. Em algumas regiões, a oferta chegou a aumentar na terça, mas as indústrias permaneceram cautelosas, oferecendo valores mais baixos ou se mantendo fora do mercado. Essa postura se deve, em parte, às escalas de abate já preenchidas, o que reduz a urgência nas aquisições.
No atacado, os preços da carne com osso também recuaram nos últimos dias. Apesar da recente desvalorização, o Cepea aponta que, no acumulado de abril, ainda há uma alta nas cotações.
O cenário reflete um equilíbrio frágil entre uma oferta contida e uma demanda sem força suficiente para sustentar os preços. Especialistas seguem atentos ao comportamento dos frigoríficos e ao ritmo das vendas no varejo para os próximos dias.