Fruta nativa do Sul do país combina sabor, valor nutricional e potencial de mercado
A goiaba-serrana, fruta nativa do Sul do Brasil, vem ganhando espaço como alternativa de diversificação de renda para agricultores familiares do Planalto Serrano Catarinense. Cerca de 20 produtores cultivam a espécie em aproximadamente 20 hectares. A produção média varia entre 15 e 20 toneladas por hectare, enquanto o agricultor recebe cerca de R$ 15 pelo quilo da fruta in natura. No varejo, o produto pode alcançar valores entre R$ 20 e R$ 30 por quilo.
A cultura comercial começou a ser desenvolvida nos anos 1980, com pesquisas da Epagri em parceria com universidades e produtores. Desde então, foram lançadas cinco variedades para aumentar a produtividade e ampliar o período de colheita. Considerada uma “superfruta”, a goiaba-serrana é rica em antioxidantes, compostos fenólicos, vitamina C, vitaminas do complexo B e minerais.
A fruta também ganhou espaço na culinária e pode ampliar as oportunidades de renda no campo.