Resultados podem contribuir para pesquisas nas áreas de alimentos e cosméticos
Pesquisadores da Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE) e da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) estudam a produção de leite de jumentas e as práticas de ordenha no Semiárido. Os trabalhos acompanham fêmeas do ecótipo Nordestino e seus potros, buscando estabelecer parâmetros adequados para a atividade.
Em um dos estudos, 14 jumentas foram acompanhadas durante 180 dias de lactação. A produção média registrada foi de aproximadamente cinco litros de leite por fêmea por dia. Os pesquisadores também avaliaram diferentes intervalos entre as ordenhas e os efeitos do tempo de preenchimento do úbere.
Entre os períodos analisados, o intervalo de quatro horas apresentou o maior volume de leite ordenhado. As avaliações também identificaram mudanças nas dimensões do úbere e dos tetos conforme aumentava o tempo de preenchimento. Os dados podem auxiliar na definição de práticas de manejo que considerem a produção e o bem-estar dos animais.
Além da ordenha, os estudos investigam a composição do leite e seu potencial para aplicações em alimentos e cosméticos. Também foram testadas diferentes fontes de óleo na alimentação das jumentas para avaliar possíveis alterações no perfil de ácidos graxos. As pesquisas seguem em desenvolvimento, com previsão de avaliação de produtos à base do leite e de estratégias de produção adaptadas ao Semiárido.