Sardinha se destaca pelo valor nutricional e praticidade
A sardinha reúne nutrientes importantes para a alimentação e oferece uma opção prática para o consumidor. Fresca ou enlatada, fornece proteínas, ômega-3, vitamina D, fósforo e selênio, contribuindo para a diversificação do cardápio. O pescado também representa uma alternativa para ampliar o consumo de proteína animal. A versão enlatada facilita o armazenamento e o preparo, favorecendo a presença do produto nas refeições do dia a dia.
Outro diferencial é a tendência de acumular menos mercúrio em comparação com grandes peixes predadores. Na sardinha enlatada, as espinhas ficam macias durante o processamento e podem contribuir para a ingestão de cálcio. Apesar das vantagens, é importante verificar os rótulos, especialmente os níveis de sódio e os ingredientes utilizados na conserva.
A sardinha pode integrar uma alimentação equilibrada e ampliar as opções de consumo de pescado.